Cocina colombiana

Sabores y Tradiciones 

La cocina colombiana es una de las expresiones culturales más ricas y variadas del país, resultado de la mezcla de tradiciones indígenas, africanas y españolas. Cada región tiene sus platos típicos, adaptados a su geografía y clima, lo que hace que la gastronomía nacional sea diversa y única.

En el Caribe colombiano, los platos suelen tener ingredientes frescos del mar, como el pescado y los mariscos, que se preparan con técnicas locales y se acompañan de arroz con coco o patacones. En el interior del país, los platos como la bandeja paisa y el ajiaco bogotano son iconos de la tradición culinaria, con ingredientes como fríjoles, carne, plátano y papas, que representan el sabor auténtico de la región.

La cocina colombiana se destaca no solo por sus sabores, sino también por su valor cultural. Cada receta es una muestra de los valores de comunidad y hospitalidad, y es común que en cada hogar se compartan recetas familiares que se han transmitido de generación en generación.

Platos: